ハンドメイド…自然…日々の暮らしの雑記帳


by hotomimo
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Let's drink UME juice.

少し前に、冷凍させてから氷砂糖で漬けた梅がイイ感じに
しぼんで、ようやく梅ジュースの完成です。
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漬けてから1週間くらいで出来るよ と言われていたけど、2週間たってしもた(*_*)
漬けすぎると、発酵が進んで酸っぱくなる。という事らしいんだけど。

でも、味になんの問題もなく仕上がったので、別の瓶に移して、保存。
残った梅は食べてもいいけど、かなりしぼんで、果肉があまりない感じ。

だけど、捨てるにはもったいないし・・
コップに入れてつぶして飲むといいかもね。
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by hinoatarubasyode | 2015-07-11 00:33 | 加工品